Pan Con Tomate
Olives et Anchois marinés
Servi sur une base de Quinoa, de salade de chou rouge et de légumes de saison à la Braise
Poulet Épicé, Sauce Brasa, Noisettes, Coriandre et Chili Pickles
Houmous de Pois Chiche, Sauce Tahini/Mûre, Grenades
Burrata, Pesto, Cranberries, Noisettes, Patate douce
Saumon à la Braise, Feta AOP, Gel Bergamote/Curcuma, Graines de Courge
Légumes à la braise, Beurre Agrumes/verveine
Mariné à la Chermoula, Babaganoush, Condiment Câpres
Purée de Panais, Jus Chorizo/Fraise
Laqué au Gingembre, Légumes à la Braise
Chimichurri, Grenailes façon "Bravas"
Sauce Relish, Chili Pickles, Sucrine, Poulet à la Braise, Cheddar, Frites
Paleron de Boeuf Braisé 12 heures, Roquette, Aïoli, Pickles de Shiitake, Cébettes, Frites
Selon le marché
Framboise & Basilic
Noisettes torréfiées
Biscuits imbibés au Café & Amaretto
Fruits du moment, Crumble, Meringue, Coulis
Notre vitrine de desserts
